| 一种具有pH响应的智能型双相脂质体水凝胶体系及其制备方法 |
| CN202310042273.1 2023-1-28 发明申请 |
| 2024-4-12 |
| 本发明公开了一种具有pH响应的智能型双相脂质体水凝胶，包括双相脂质体悬液和水凝胶；所述双相脂质体悬液，包括以下组分：大豆磷脂、胆固醇、脂溶性活性成分、水溶性活性成分、PBS缓冲液；所述水凝胶包括以下组分：接枝谷胱甘肽的氧化木薯淀粉、明胶、CaCl2溶液。还公开了其制备方法。本发明提供的具有pH响应的智能型双相脂质体水凝胶可同时包埋脂溶性活性成分和水溶性物质，减少活性成分的光敏、热敏性，改善不良风味，同时具有pH响应性，提高两类功能成分在胃酸的稳定性，在小肠中性环境打开水凝胶网络，与小肠粘液层形成二硫键，从而增加活性物质在小肠壁表面的富集与吸收效率，提高生物利用度。这种凝胶体系适于食品功能因子的强化，也适于药品、护肤品和农业用品作为活性物质的载体，具有较广阔的实际应用价值。 |
微信公众号