| 一种pH敏感型食用菌新鲜度纳米指示膜及其制备方法 |
| CN202311686845.6 2024-1-26 发明申请 |
| 2024-7-16 |
| 本发明公开了一种pH敏感型食用菌新鲜度纳米指示膜及其制备方法，属于智能标签制备技术领域。该纳米指示膜由壳聚糖、玉米醇溶蛋白、萝卜红花青素和纳米二氧化钛组成。本发明通过将可降解的壳聚糖和玉米醇溶蛋白混合，纳米二氧化钛作为阻光材料，向上述混合生物材料中添加萝卜红花青素作为指示染料。在将混合溶液均匀搅拌后倾倒到容器中烘干，得到pH敏感纳米指示膜。该纳米指示膜对双孢菇新鲜度表现出敏感的颜色变化，具有指示准确、安全可靠等特点。纳米二氧化钛的加入使指示膜具有良好的疏水性和阻光性能，延长了指示膜的使用寿命，有助于消费者获取更稳定和更准确的双孢菇新鲜度信息。 |
微信公众号