| 一种具备缓冲性能的食品智能包装材料及其制备方法 |
| CN202310342988.9 2023-3-31 发明申请 |
| 2023-7-25 |
| 一种具备缓冲性能的食品智能包装材料及其制备方法；其原料组分按重量份数计，聚乙烯醇：4.5?12.0份；壳聚糖：0.5?3.0份；花青素粗提物：0.5?1.5份；纳米银溶液：10?40份；其制备方法，包括以下步骤：步骤一、萃取食品新鲜度检测剂即花青素粗提物；步骤二、采用绿色还原法制备纳米银水溶液；步骤三、由聚乙烯醇、壳聚糖、步骤一制备的花青素粗提物和步骤二制备的纳米银水溶液混合，制备得到高强韧双网络水凝胶包装材料；本发明能够达到对食品缓冲保护的目的，同时具有可视化检测食品新鲜度和抗菌功能，从而保障食品安全，延长食品保质期。 |
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