| 具有酸稳定性的藻蓝蛋白复合水凝胶及其制备方法 |
| CN202310130520.3 2023-2-17 发明申请 |
| 2023-6-2 |
| 本发明公开一种具有酸稳定性的藻蓝蛋白复合水凝胶及其制备方法，属于生物材料制备技术领域，在配制好藻蓝蛋白水溶液、明胶溶液和海藻酸钠溶液后，依序混合各溶液获得成型的凝胶，再进行交联即可得到藻蓝蛋白复合水凝胶，明胶和海藻酸钠作为基础壁材可对藻蓝蛋白起到保护作用进而提高其抗酸活性；而在初成型且未进行交联的凝胶中加入阿拉伯胶溶液则可进一步提升对藻蓝蛋白的保护效果，使得制备出的凝胶产品具有良好的酸稳定性和机械性能，经过酸处理后的产品仍具备较高的抗氧化性能，解决了藻蓝蛋白的酸不稳定问题，提高了藻蓝蛋白作用于人体时的利用率，可有效拓展藻蓝蛋白的应用场景和范围。 |
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