| 一种负载紫苏酸的抗菌水凝胶的制备及应用 |
| CN202211544523.3 2022-12-4 发明申请 |
| 2023-3-28 |
| 本发明提供了一种负载紫苏酸的抗菌水凝胶的制备及应用。实验研究表明，紫苏酸对酸性果汁饮料中的酸土脂环酸芽孢杆菌起到确切的抑制效果，其抑制酸土脂环酸芽孢杆菌的MIC值为32μg/mL。基于紫苏酸对酸土脂环酸芽孢杆菌的抑菌效果，本发明将紫苏酸作为抑菌成分制备抗菌水凝胶，对于防止由于酸土脂环酸芽孢杆菌引起的酸性果汁饮料腐败变质起到很好的效果，为酸性果汁饮料的抑菌防腐研究提供了新思路。 |
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