| 一种用于检测植物油新鲜度的显色水凝胶及其制备方法与应用 |
| WOCN22141620 2022-12-23 发明申请 |
| 2024-6-27 |
| 一种用于检测植物油新鲜度的显色水凝胶及其制备方法与应用，制备方法包括：将TEMPO氧化处理后得到的纳米纤维素与丙烯酰胺、过硫酸钾、四甲基乙二胺分散于水溶液中，静置交联得到纳米纤维素-丙烯酰胺复合水凝胶；将抗坏血酸、硫酸亚铁、磺基水杨酸混合，形成过氧化物指示剂；将纳米纤维素-丙烯酰胺复合水凝胶和过氧化物指示剂静置吸附，得到显色水凝胶。该显色水凝胶作为植物油新鲜度指示剂，相较于传统薄膜类指示剂，比表面积更大，含水量更高，响应速度快、显色更为灵敏、稳定性更强；而且价格便宜、无需复杂仪器、操作简单便捷。 |
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