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一种抗菌肽复合水凝胶及其制备方法和应用
CN202410418276.5 2024-4-9 发明申请
2024-6-14
本发明涉及食品保鲜技术领域,尤其涉及一种抗菌肽复合水凝胶及其制备方法和应用。本发明将聚乙烯醇溶液、细菌纤维素悬液和抗菌肽FengycinA?M3水溶液混合,得到水凝胶的前体溶液;然后将水凝胶的前体溶液和硼砂溶液混合后形成抗菌肽复合水凝胶;该抗菌肽复合材料具有优良机械性能、生物相容性和抗菌性能,可以作为食品包装材料用于食品保鲜中。
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