| 一种干凝胶组合物及其制备方法和应用、铁皮石斛水凝胶 |
| CN202410564301.0 2024-5-8 发明申请 |
| 2024-8-9 |
| 本发明属于凝胶技术领域，具体涉及一种干凝胶组合物及其制备方法和应用、铁皮石斛水凝胶。本发明的干凝胶组合物，包括以下重量百分比的组分：海藻酸钠1～6％，果胶1～6％，卡拉胶1～6％，填充剂80～90％，交联剂0.5～2％，柠檬酸0.5～1.5％，柠檬酸钠0.5～1.5％和甜味剂0.1～1％。本发明同时使用海藻酸钠、果胶和卡拉胶三种凝胶材料，三种凝胶结构相互镶嵌，形成胶凝梯度化，将本发明的干凝胶组合物用于辅助铁皮石斛粉吞咽，对黏性较强的铁皮石斛粉具有更强的包裹性能和可吞咽性，形成的凝胶强度和硬度适中，口感优良，适合吞咽，改善了铁皮石斛粉遇水发粘、吞咽困难的问题。 |
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