| 一种基于电子舌与电镜多模态技术快速鉴别百合粉的方法 |
| CN202310307193.4 2023-3-27 发明申请 |
| 2023-6-27 |
| 本发明属于食品检测技术领域，公开了一种基于电子舌与电镜多模态技术快速鉴别百合粉的方法。通过采集电子舌味觉传感器的阵列数据以及扫描电镜下的图像数据，并对数据进行一阶求导、矢量归一化、滤波平滑处理等预处理，降维并提取最大程度代表样品的特征信息，以聚类算法构建了快速鉴别龙牙百合、鳞茎百合、药百合的判别分析模型，构建了不同种类百合粉的数据模型，有利于在百合粉生产、加工、流通、消费全过程中，实现百合品质监测与评价。该检测方法无需使用大量试剂，绿色环保，操作简便，重现性好，结果稳定准确，能够实现快速在线检测与实时评价反馈。 |
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