| 咖啡香气和酸度预测系统 |
| KR1020220018874 2022-2-14 发明申请 |
| 2023-8-22 |
| 根据本发明的一个实施例的咖啡的香味和酸度预测系统通过GC/MS分析导出包括在各种咖啡豆中产生的香味中的多种成分中的每一种的面积和面积比、产生各种咖啡豆的酸度的有机酸的类型、多种有机酸中的每一种的含量和酸度强度、以及通过GC/MS分析在特定的豆样品中测量的香味成分中的每一种的面积和面积比， 香味分析仪，用于通过将测量的面积比与存储在数据库中的面积比、以及在特定的豆类样品中测量的产生酸度的每种有机酸的含量和存储在数据库中的每种有机酸组分的酸味强度进行比较来确定香味的类别。 |
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