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食用油分析系统和方法

US15628043 2017-6-20 发明申请

2018-12-20

本公开提供了一种用于分析一个或多个食用油样品的方法和系统。在一个实施例中，本公开提供校准为一个或多个食用油样品获得的基质辅助激光解吸/电离质谱(MALDI-MS)数据以获得校准的光谱数据；以及将从所述一个或多个样品导出的校准光谱数据与多个食用油样品的校准MALDI-MS光谱库进行比较，以确定所述一个或多个食用油样品的最可能组成。