| 用于调节过程的牛奶中酪蛋白 |
| AT7063222003 2003-2-10 译文 |
| 2010-1-15 |
| 该牛奶中酪蛋白的内容是由两个红外吸光度的测量值确定在一牛奶样品的红外质谱前和后一分离的酪蛋白。该吸光度的酪蛋白内容是通过使用计算的数据记录在所述两个吸光度测量。该新的更快的方法是相当大的比所述已知的湿化学方法，如所述正常的湿法化学参考方法。用于牛奶中酪蛋白测定使用凯氏氮的测定该牛奶样品，然后凝结的所述乳; 该滤液和最后一个凯氏氮的测定。进一步所述新方法提供了一种更可靠的精度比所述的知道使用一单一红外分析测定一种牛奶样品。 |
微信公众号