| 一种白酒自动化摘酒系统及其方法 |
| CN202210787695.7 2022-7-6 发明申请 |
| 2022-10-14 |
| 本发明公开了一种白酒自动化摘酒系统，包括近红外光谱仪和电导率仪；本发明还公开了基于上述白酒自动化摘酒系统进行摘酒的方法，是取发酵结束后的原酒进行蒸馏、馏酒，利用不同馏段的原酒电导率及己酸乙酯和乳酸乙酯含量比的不同，依次进行分段摘酒。本发明解决了传统摘酒过程中对品酒师的依赖程度较高的问题，有效地替代人工，确保不同馏段原酒质量，提升优质酒率。本发明可广泛应用于白酒自动化摘酒过程。 |
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