| 一种干椒中辣椒素含量的精准快速低成本测定方法 |
| CN202311249328.2 2023-9-26 发明申请 |
| 2023-12-26 |
| 本发明公开了一种干椒中辣椒素含量的精准快速低成本测定方法，首先对干辣椒研磨针对不同辣度辣椒过不同细度(40?80目)筛得辣椒粉，然后以体积分数95％的乙醇水溶液萃取辣椒素15min，萃取的辣椒素稀释后再用1×PBS溶液稀释，得待测辣椒素样品；取酶标板条加入辣椒素标准品和待测辣椒素样品，然后加入HRP标记的辣椒素抗原，室温孵育后倒掉微孔内溶液洗板后吸干，得到预包被抗辣椒素抗体的微孔酶标板；在预包被抗辣椒素抗体的微孔酶标板中加入底物溶液，室温下孵育后加入终止液，酶标仪450nm读取OD值。本发明通过对测定工艺的优化，使辣椒素含量测定操作简单、测定速度快、结果精准，尤其适合批量样品的测定。 |
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