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| - 基因工程在食品工业中的应用
- 作者：李收国 陈辉 等 来源：粮食与油脂.2001(2).-7-9
- 文摘：本文简要介绍了基因工程技术，综述了基因工程技术在粮油食品、果蔬食品、发酵食品工业及动物性食品等方面的研究及应用现状，对转基因食品的安全性及转基因食品的检测技术进行讨论，最后对转基因食品的发展前景进行展望。
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- 生命天书与基因工程
- 作者：朱本堂 葛玲 来源：生物学杂志.2001,18(1).-47-48
- 文摘：
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- 基因工程的应用及其安全性管理
- 作者：黄志良 来源：生物学杂志.2001,18(3).-32-35
- 文摘：基因工程在农业、食品、医药、环保等方面有广泛的应用，同时对生态环境、人类健康、伦理道德、社会经济有不同程度的影响和潜在危害。加强基因工程的安全管理是基因工程产业健康发展的前提。本文就基因工程的应用及影响、安全性管理等问题进行了探讨。
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- 只有生物技术能挽救世界—转基因工程与基因调控
- 作者：李晓阳[1] 黄新华[2] 来源：农药.2001,40(8).-7-9
- 文摘：
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- 毕赤酵母基因工程菌胞内AOX酶的检测方法
- 作者：顾小勇 李强 等 来源：生物工程学报.2001,17(4).-474-477
- 文摘：
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