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| - 保健酒中氨基酸的HPLC法测定
- 作者：郑家概 马丽果 王飞 石燕丽 来源：分析测试学报
- 文摘：保健酒去乙醇处理后用盐酸溶液将其中的蛋白质和肽类化合物水解成游离态氨基酸,以避免酸水解过程中产生的不溶性气体导致水解管爆裂问题。采用柱前衍生反相高效液相色谱法测定游离氨基酸含量。在10~250μmol.L-1浓度范围内,16种氨基酸的峰面积和浓度之间的线性相关系数为0.982~0.999,16种氨基酸的定量下限（S...
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- 保健酒中氨基酸的HPLC法测定
- 作者：郑家概 马丽果 王飞 石燕丽 来源：分析测试学报
- 文摘：保健酒去乙醇处理后用盐酸溶液将其中的蛋白质和肽类化合物水解成游离态氨基酸,以避免酸水解过程中产生的不溶性气体导致水解管爆裂问题。采用柱前衍生反相高效液相色谱法测定游离氨基酸含量。在10~250μmol.L-1浓度范围内,16种氨基酸的峰面积和浓度之间的线性相关系数为0.982~0.999,16种氨基酸的定量下限（S...
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- Paecilomyces sp. S152胞外漆酶的合成调控
- 作者：刘志钰[1,2] 张东旭[1,2] 堵国... 来源：食品与生物技术学报
- 文摘：探索了不同碳氮源营养条件下,Paecilomyces sp.S152胞外漆酶的分泌情况,发现麦芽糖（20 g/L）、大豆蛋白胨（10 g/L）及酵母粉（1 g/L）最适于Paecilomyces sp.S152胞外漆酶的合成,发酵7～8 d后,漆酶酶活达到5064 U/L。研究发现Paecilomyces sp.S...
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- 响应面法优化牡蛎酶解工艺
- 作者：赵鸿霞 朱蓓薇 周大勇 刘兆芳 秦磊 蒋... 来源：大连工业大学学报
- 文摘：通过内源酶与外源酶相结合的方法，酶解牡蛎并优化酶解过程。评价了紫外照射、温度、pH、金属离子、保温时间等因素对自溶酶酶解效果的影响，确定牡蛎自溶的最佳条件为pH5、50℃、3h。以水解度和肽得率为指标，从木瓜蛋白酶、中性蛋白酶和碱性蛋白酶中选择中性蛋白酶为外源工具酶。利用响应面中的Central Composite...
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- 海参肠道组织蛋白酶B粗酶提取条件的优化
- 作者：于蕾 朱蓓薇 孙黎明 周大勇 秦磊 来源：大连工业大学学报
- 文摘：为了获得具有较高活力的海参肠组织蛋白酶B，研究了其粗酶的提取条件。以Z-Arg—Arg—MCA为特异性底物，采用荧光光度法测定了酶活力。对提取海参肠组织蛋白酶B的浸提缓冲液、浸提时间和硫酸铵饱和度进行优化。结果表明，采用含5mmol／LL-半胱氨酸、1mmol／LEDTA、0．2％Triton X-100的50mm...
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