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| - 纳豆茵固定化材料优化的研究
- 作者：李文亮 边鸣镝 王海波 来源：大豆科学
- 文摘：为获得固定化纳豆菌材料，以海藻酸钠（SA）和聚乙烯醇（PVA）为包埋材料，采用固定化细胞技术对纳豆菌生产纳豆激酶进行了研究。结果表明：在PVA中加入SA进行细胞包埋可获得渗透性能好强度高的固定化细胞。通过正交试验进一步确定，当PVA的浓度为9％、SA的浓度为1％、硼酸的浓度为5％、CaCl2的浓度为6％时，固定化细...
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- 纳豆茵固定化材料优化的研究
- 作者：李文亮 边鸣镝 王海波 来源：大豆科学
- 文摘：为获得固定化纳豆菌材料，以海藻酸钠（SA）和聚乙烯醇（PVA）为包埋材料，采用固定化细胞技术对纳豆菌生产纳豆激酶进行了研究。结果表明：在PVA中加入SA进行细胞包埋可获得渗透性能好强度高的固定化细胞。通过正交试验进一步确定，当PVA的浓度为9％、SA的浓度为1％、硼酸的浓度为5％、CaCl2的浓度为6％时，固定化细...
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- 高温蒸汽瞬时漂烫对黑牛肝菌酶活和品质影响的研究
- 作者：黄俊丽 张憨 来源：食品与生物技术学报
- 文摘：研究了高温瞬时蒸汽对黑牛肝菌的过氧化物酶（POD）和多酚氧化酶（PPO）活性的影响,并研究了对黑牛肝菌几种重要营养成分的影响,包括总酚、可溶性总糖、VC以及可溶性蛋白。通过时间（s）、物料量（g）、蒸汽压力（MPa）的单因素试验,设计正交试验,对POD、PPO、总酚、总糖、VC、可溶性蛋白进行综合评价分析,得出最佳...
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- 青蛤POD组织差异及温度骤升和窒息胁迫对青蛤POD的影响
- 作者：李晓英[1] 董志国[1,2] 阎斌伦[... 来源：海洋通报
- 文摘：研究了青蛤肝胰腺、鳃瓣、斧足、外套膜组织中过氧化物酶（POD）组织差异以及温度骤升和窒息胁迫对青蛤POD酶活的影响。结果表明：水温16℃和温度骤升至32℃环境下青蛤POD酶活性均存在不同程度的组织差异性,且以肝胰腺中的POD活性最高,而斧足最低。水温16℃环境下青蛤的肝胰腺、斧足、外套膜和鳃瓣这4个组织之间的POD...
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- 两种人参皂苷糖苷酶的酶性质比较
- 作者：陈娇娇 孙亚娟 金凤燮 鱼红闪 来源：大连工业大学学报
- 文摘：利用DEAE—Cellulose DE52离子交换柱层析法及电泳法对由菌株Absidia sp．G8r在发酵培养中产生的人参皂苷糖苷酶（Glc8）和Absidia sp．G4r在发酵培养中产生的人参皂苷糖苷酶（Glc4）进行了分离纯化，并采用TLC法和分光光度计法对其酶反应条件和酶反应特性进行了比较。结果显示，两种...
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