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| - 双缩脲反应快速测定蛋白质的方法学研究
- 作者：陶建 来源期刊：食品信息与技术 年卷号：2004(3).-57-57
- 摘要：
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- 合成类蛋白的应用研究进展
- 作者：彭新颜 冯志彪 来源期刊：食品与机械 年卷号：2004(3).-56-58
- 摘要：类蛋白反应，又称酶水解反应的逆反应，可提供高分子量的类似蛋白质的物质，并可通过肽键结合方式来补充原蛋白质中的必需氨基酸。尽管类蛋白反应早在100年前就有描述，但其机理目前尚不十分清楚。本文主要讨论了此反应的应用，并对其发展前景进行了展望。
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- 大豆蛋白活性肽的生物学功能及其应用
- 作者：陈成[1] 刘文玉[1] 杨青[2] 来源期刊：黑龙江农业科学 年卷号：2004(3).-40-42
- 摘要：大豆蛋白活性肽具有多种生理功能，如：降血压、降低胆固醇、抗血栓形成、促进钙磷及微量元素的吸收、调节免疫等。本文对大豆蛋白活性肽在食品、医药以及饲料工业中潜在的应用价值及前景做一综述。
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- 中国首次领导重大国际合作计划——国际”人类肝脏蛋白质组计划”总部入驻中关村
- 作者：张克 来源期刊：中国科技画报 年卷号：2004(3).-37-37
- 摘要：2003年底12月．由军事医学科学院、江中集团共同组建的。北京蛋白质组研究中心宣告成立．并在中关村生命科学园举行人驻仪式。据悉，双方将共同投资15亿元，在中关村生命科学园建设35万平方米的研究中心与工程中心．配备拥有国际一流水平的蛋白质组技术平台、组建具有国际先进水平的研究开发队伍．建设国家级蛋白质组研发中心。同时...
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- “黑腹果蝇蛋白质互动模式图谱”公布
- 作者：刘一 来源期刊：中国科技画报 年卷号：2004(3).-36-36
- 摘要：系统生物学是一个综台了生物学、数学和工程学等多种学科的整体性研究，将在基因组序列的基础上分析蛋白质、细胞、组织、器官以及生物体整体的结构和机理．并通过计算生物学来描述和预测其功能、表型和行为．最终完成整个生命活动的路线图。这是一个逐步整合的研究过程，可能需要长达一个世纪或更长的时间才能完成。哈佛大学和麻省理工学院等...
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