|
| - 甜味蛋白thaumatin表达载体的构建
- 作者：赵琦 孔建强 高音 来源期刊：首都师范大学学报：自然科学版 年卷号：2003,24(2).-64-67
- 摘要：将克隆在不同质粒上的thaumatin基因的两个片段连接起来，连接产物克隆到质粒pUC18上．测序结果表明，连接产物是一个完整的thaumatin cDNA基因．将此基因通过基因重组技术，克隆到植物表达载体pBI121中，构建了一个新的转化植物的表达载体-pBIl21-tha.
-
- 丝素—壳聚糖合金膜固定化超氧化物歧化酶的研究
- 作者：纪平雄[1] 侯珺[2] 徐凤彩[3] ... 来源期刊：华南农业大学学报 年卷号：2003,24(2).-51-53
- 摘要：采用富含自由氨基的丝素-壳聚糖合金膜为载体，吸附固定从柞蚕蛹提取分离的超氧化物歧化酶(SOD)，研究并确定了固定化的最佳条件，分别为酶浓度38U／mL、pH6．3、温度4-8℃、时间15h．制得的固定化酶活力为89．1U／g载体，酶的活力回收达到35．9％．
-
- 热处理钝化扁豆液中胰蛋白酶抑止子的研究
- 作者：向东 黄惠华 赖凤英 来源期刊：食品工业 年卷号：2003,24(2).-42-44
- 摘要：该文主要研究热处理钝化扁豆液中胰蛋白酶抑制子的方法。试验表明，高温下(95，120，140℃)热处理所需时间较短，但豆液颜色变深。碱性(pH＝12．0)中温(50，60，70℃)下，豆液营养效价损失较小，温度每升高6℃，所需热处理时间减少一倍。
-
- 博立叶变换—离子回旋共振质谱法在蛋白质分析中的应用
- 作者：刘晗青 郭寅龙 来源期刊：质谱学报 年卷号：2003,24(2).-363-369
- 摘要：对傅立叶变换—离子回旋共振质谱(FT／ICRMS)的仪器特点及FT／ICRMS在研究蛋白质结构鉴定、蛋白质翻译后修饰和蛋白组学中的应用等方面进行了综述和讨论。给出参考文献45篇。
-
- 蛇毒C—型凝集素研究进展
- 作者：李文辉 张云 来源期刊：动物学研究 年卷号：2003,24(2).-151-160
- 摘要：蛇毒中含有丰富的非酶活性C－型凝集素蛋白，根据其结构及功能的差异，该类蛋白可分为Ca^2+依赖的有糖基识别活性的C－型真凝集素及无糖基识别活性的C－型凝集素样蛋白。C－型真凝集素的结构相似度高，而功能却较为单一，具有特异性糖结合活性；C－型凝集样蛋白的结构变异度大，活性亦具有多样性。后者能通过特异性的蛋白质－蛋白质...
-
|