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| - 一种测定大豆蛋白质水解度的简易方法
- 作者：邹险峰 陈星 高长城 来源：长春大学学报
- 文摘：介绍了一种新的测定大豆蛋白质水解度的方法,G-25色谱层析法。该方法利用快速蛋白纯化系统将大豆蛋白水解多肽溶液进行G-25色谱层析,根据蛋白峰和肽峰面积计算蛋白质的水解度,并与甲醛滴定法进行了比较。结果表明,G-25色谱层析法测定的大豆蛋白水解度略低于甲醛滴定法。该方法快速、简便,可以普遍适用于各种蛋白质水解度的测...
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- 氨基磁性微球固定化木瓜蛋白酶及其应用
- 作者：吴文兵[1,2] 杨婉身[1] 王显祥[... 来源：生物技术
- 文摘：目的：采用实验室自制氨基磁性微球固定化木瓜蛋白酶,并将其应用于啤酒中蛋白质的水解。方法：考察不同给酶量、戊二醛浓度、固定时间等因素对固定化木瓜蛋白酶的影响。将固定化酶用于啤酒的处理,测定其游离氨基酸变化。结果：实验表明给酶量1.2mg/ml,戊二醛浓度5%,固定化时间4h为固定化最佳条件。酶活力测定表明,在最优化条...
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- 氨基磁性微球固定化木瓜蛋白酶及其应用
- 作者：吴文兵[1,2] 杨婉身[1] 王显祥[... 来源：生物技术
- 文摘：目的：采用实验室自制氨基磁性微球固定化木瓜蛋白酶,并将其应用于啤酒中蛋白质的水解。方法：考察不同给酶量、戊二醛浓度、固定时间等因素对固定化木瓜蛋白酶的影响。将固定化酶用于啤酒的处理,测定其游离氨基酸变化。结果：实验表明给酶量1.2mg/ml,戊二醛浓度5%,固定化时间4h为固定化最佳条件。酶活力测定表明,在最优化条...
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- 产细菌纤维素Axy-I菌株的鉴定及产物分析
- 作者：施庆珊 冯静 冯劲 疏秀林 陈爱美 林小... 来源：生物技术
- 文摘：目的：对1株产细菌纤维素的菌株Axy-I进行鉴定,并对其在不同培养条件下的产物进行分析。方法：通过生理生化检测和16S rDNA序列分析,对菌株Axy-I进行鉴定;比较静态培养和摇瓶动态培养7d后所产细菌纤维素的产率,并利用扫描电镜观察产物的超微观结构特征。结果：菌株Axy-I的形态、菌落特征和生理生化特性与葡糖酸...
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- 抗菌肽及其重组表达系统研究进展
- 作者：郭佳音[1] 赵晓宇[2] 冯兴军[1] 来源：生物技术
- 文摘：抗菌肽作为一类具有多种生物学功能的小肽,具有分子量小、不含外源成分、不易产生耐药性等特性,成为近年来的研究热点。该文综述了抗菌肽的种类、作用机制及其重组表达系统等方面的研究进展,并对存在的热点问题进行了探讨。
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