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| - DNA在未来50年里……
- 作者：侯海涛 来源期刊：世界科学 年卷号：2003(12).-22-24
- 摘要：
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- 多细胞生物蛋白质组“零件”组装图
- 作者：张华祝 罗丹 郝国防 毛磊 段青 来源期刊：国外科技动态 年卷号：2003(11).-9-9
- 摘要：
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- 细胞之门通向诺贝尔奖
- 作者：GregMiller 昭亮 来源期刊：世界科学 年卷号：2003(11).-16-17
- 摘要：
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- 固定化胰蛋白酶制备大豆肽正交实验的研究
- 作者：曹玉华 杨慧萍 来源期刊：食品科技 年卷号：2003(10).-33-35
- 摘要：采用固定化胰蛋白酶水解大豆蛋白，对大豆蛋白的最佳预处理温度进行了探讨，并对制备大豆肽的工艺条件进行了正交实验。结果表明：大豆蛋白的最佳预处理温度为90℃；固定化胰蛋白酶的表现米氏常数为12．5mg／mL。影响酶水解反应显著性的顺序为：温度，pH值，底物浓度，流速；在底物浓度2．7mg／mL、温度60℃、pH8．7、...
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- 分子的多样性
- 作者：BennisBray 范宗理 来源期刊：世界科学 年卷号：2003(10).-18-19
- 摘要：
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