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| - 蛋白质及其水解物的分析应用
- 作者：崔凌飞 王遂 来源期刊：哈尔滨商业大学学报：自然科学版 年卷号：2002(1).-117-120
- 摘要：蛋白质是重要的生物高分子,具有催化、传输、运动、防御和调节等重要生理功能.本文介绍了蛋白质的功能特性、蛋白水解物的研究应用现状,展望蛋白质改性的应用前景.
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- 螺旋藻蛋白质的胰蛋白酶促水解
- 作者：冯志彪 李冬梅 等 来源期刊：食品与机械 年卷号：2002(1).-11-13
- 摘要：采用三因素二次旋转正交回归设计，研究胰蛋白酶水解螺旋藻蛋白质时pH值，温度（T），酶－底物浓度比（E／S）等三个因素及二因素交互作用对水解质蛋白收率的影响。并建立了水解回归模型，确定最优水解条件为：pH值为8，温度为40℃，E／S为0．7％。
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- 以酵母双杂交系统筛选与N—乙酰氨基葡萄糖基转移酶Ⅲ相互作用的蛋白质
- 作者：蒋能群[1] 张颂文[2] 等 来源期刊：乳业科学与技术 年卷号：2002(1).-1-6
- 摘要：用N－乙酰氨基葡萄糖基转移酶Ⅲ（GNTⅢ）作诱铒，以酵母双杂交系统从胎肝cDNA文库中筛选到一种能与N－乙酰氨基葡萄糖基转移酶Ⅲ发生相互作用的蛋白质，与GNTⅢ作用的是早幼粒细胞白血病锌指蛋白（PLZF），是属于视黄酸受体家庭的一种转录因子，根据这个结果和已有的一些背景理论知识，本文提出了一种新的相互作用假设模型：...
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- Activities of defense-related enzymes induced by...
- 作者：GEXiuchun SONGFengmi... 来源期刊：中国水稻研究通报：英文版 年卷号：2001,9(4).-10-11
- 摘要：
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- 把握研究方向 为实际应用服务——记“尿激酶原结构和功能关系的研究”
- 作者：无 来源期刊：中国科技奖励 年卷号：2001,9(2).-16-17
- 摘要：
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