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| - 里氏木霉纤维素酶的纯化和性质
- 作者：曹健 郭德宪 曾实 汪晨辉 来源期刊：食品科学.2003,24(5).-72-75 年卷号：
- 摘要：培养里氏木霉所得的纤维素酶粗酶液经硫酸铵盐析，透析脱盐和柱层析，紫外检测仪记录结果显示出四个蛋白质峰。经SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳后有四条明显的蛋白质谱带。相对分子量分别为74，000、55，000、47，000、26，000左右。根据分子量大小和蛋白组份的含量分析，这四种组分可能是β—葡萄糖苷酶，CBHI，CBH...
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- 再生丝素蛋白固定过氧化氢酶传感器的研究
- 作者：冯治平 刘清斌 黄丹 来源期刊：食品科学.2003,24(6).-103-105 年卷号：
- 摘要：从莴苣种子中提取过氧化氢粗酶，利用再生丝素蛋白在甲醇作用下，其分了结构由可溶性random coil向不溶性β—sheet发生转变，从而将过氧化氢粗酶固定在的β—sheet所特有的分子氢键中，制得过氧化氢传感器。该传感器在pH=6．5的KH2PO4—NaOH工作介质中，过氧化氢浓度在5．0×10^-3～3．0×10...
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- 人组织激肽释放酶
- 作者：陈渝春[1] 李少林[2] 来源期刊：国外医学：生理病理科学与临床分册.2003,23(4).-386-388 年卷号：
- 摘要：人组织激肽释放酶是一个多基因家族，由15个具有高度同源性的等位基因组成。组织激肽释放酶可在许多组织中表达。在肿瘤细胞中，多种组织激肽释放酶受类固醇激素的调节。人类多种疾病中均有组织激肽释放酶表达的改变。
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- 酶的定向固定化方法及其对酶生物活性的影响
- 作者：曹黎明 陈欢林 来源期刊：中国生物工程杂志.2003,23(1).-22-29 年卷号：
- 摘要：固定化酶可以提高酶的稳定性，但通常酶通过酶分子上的多个赖氨酸残基随意固定在载体上，这样会使酶的活性显著下降，采用定向固定化酶不仅可以提高酶的稳定性，而且可以保存它的活性，综述了定向固定化酶的几种方法，比较了定向固定化和随间固定化对酶活性的影响，另外，还叙述了酶的活性位点结构变化的自旋共振波谱（EPR）检测。
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- 植酸酶及其热稳定性研究进展
- 作者：邢自力 陈华友 谢芳 吴自荣 来源期刊：中国生物工程杂志.2003,23(5).-31-35 年卷号：
- 摘要：植酸酶能降解植物性饲料中的植酸盐类，释放出无机磷酸，对于提高饲料中磷的利用率，减轻畜禽高磷排泄物对环境的污染以及促进单胃动物对饲料中矿质营养的吸收利用有重要作用，因此植酸酶的研究有重要的科学和实用价值。获得高活性高热稳定性的植酸酶是近年来植酸酶工业的研究热点和难点，综述了植酸酶及其热稳定性研究的现状和提高植酸酶热稳...
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