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| - 壳聚糖及其衍生物作为固定化蛋白酶的载体
- 作者：黄雅钦 黄明智 来源期刊：现代化工.2001,21(2).-20-23 年卷号：
- 摘要：介绍了以壳聚糖及其衍生物为载体的木瓜蛋白酶、微生物蛋白酶和胰蛋白酶的固定化条件和固定化方法；强调了酶活力回收率、稳定性的重要性；指出了壳聚糖及其衍生物作为固定化蛋白酶的载体具有环保、来源丰富和可以通过多种方法进行固定化处理的优点。
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- 几丁质固定化壳聚糖酶的研究
- 作者：曾嘉 郑连英 来源期刊：食品科学.2001,22(10).-21-24 年卷号：
- 摘要：以几丁质为载体，戊二醛为交联剂，固定壳聚糖酶，对壳聚糖酶的固定化条件、固定化酶的性质进行了研究，确定了酶固定的最佳条件为0.1克几丁质与5ml5%戊二醛交联，固定2mg壳聚糖酶，在此条件下酶活力回收可达70％。固定化酶的最适温度和pH分别为60℃和4.0，动力学参数Km值为17.66g/L。将固定化酶于70℃水浴保...
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- 功率超声对酶促反应的影响
- 作者：朱国辉[1] 丘泰球[2] 等 来源期刊：应用声学.2001,20(4).-45-48 年卷号：
- 摘要：本文评述了功率超声在水溶液和有机中对酶促反应的影响，对固定化酶的影响，同时探讨了功率超声影响酶促反应的可能机理，并并评价功能超声作为一种工业生物化学反应促进手段的可能性。
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- 固定化糖化酶的研究
- 作者：陈雄 来源期刊：中国酿造.2001(2).-19-20 年卷号：
- 摘要：文中就糖化酶的固定化固定化酶的性质作了初步研究，利用明胶和海藻酸钠的聚合作用与海藻酸钙凝胶球的包埋作用制备定化糖化酶，结果表明：固定化酶米氏常数Km为12．3mg/ml,游离酶米氏常数Km为7.5mg/ml,固定化酶最适温度为70℃，游离酶为60℃，同时固定化酶明显提高了游离酶的耐热性，储藏稳定性和操作稳定性。
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- 木聚糖酶基因克隆、表达与分泌及定点诱变研究进展
- 作者：刘相梅 祁蒙 等 来源期刊：生物工程进展.2001,21(2).-28-31 年卷号：
- 摘要：本聚糖酶专一性水解木聚糖分子中β－1．4－糖苷键，在制浆造纸、食品、纺织、饲料、能源工业中具有广阔的应用前景。随着各种新技术的发展与应用，本聚糖酶基因的研究取得了很大进展。不仅克姓了许多不同来源的木聚糖酶基因，研究了木聚糖基因在同源和异源寄主中的表达和分泌，而且还使用定点诱变探讨了木聚糖酶的结构与功能的关系并对酶的...
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