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| - 硅藻土固定化脂肪酶
- 作者：高贵 韩四平 等 来源期刊：吉林大学学报：理学版.2002,40(3).-324-326 年卷号：
- 摘要：采用硅藻土作为载体，对脂肪酶进行固定化，研究了固定条件对固定化脂肪酶的催化活性以及硅藻土吸附脂肪酶量的影响，得到最适的固定化反应条件：温度为30－35℃，pH值为7．7；缓冲液离子浓度在0．01－0．03mol／L之间；载体与脂肪酶的质量比为8：1。
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- 果胶酶在壳聚糖上的固定化研究
- 作者：李秀锦 仲飞 等 来源期刊：食品科学.2002,23(10).-50-53 年卷号：
- 摘要：本文以壳聚糖为载体，以戊二醛为交联剂，研究了果胶酶的固定化，分析了戊二醛浓度、给酶量、温度对酶固定化的影响。同时对固定化后的酶促作用条件（最适pH、温度）、米氏常数、半衰期等理化性质进行了初步测定，结果表明，在3％戊二醛，0．1mg/g湿壳聚糖的给酶量，5℃条件下，果胶酶固定化的固定率较高。酶促特性研究表明，固定化...
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- 超声波对固定化酶活性的影响
- 作者：陈小丽[1] 丘泰球[2] 等 来源期刊：应用声学.2002,21(2).-46-49 年卷号：
- 摘要：本文介绍了超声波对固定化酶的影响，同时对作用过程中的影响因素进行了阐述，并探讨了超声波影响固定酶的可能机理。
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- 同源基因拼接技术在酶体外进化中的应用
- 作者：刘和[1] 金勇丰[2] 等 来源期刊：生命的化学.2002,22(6).-571-574 年卷号：
- 摘要：同源基因拼接技术是一种全新概念的酶人工定向进化策略，本文在介绍这一技术基本概念的基础上，主要对该技术的两个关键环节；突变体基因库的构建以及高通量的重组子筛选手段进行详细论述，最后对该技术在酶改性中的应用研究进展进行综述，并对其发展前景及存在问题进行评述。
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- 壳聚糖胶囊法固定化木瓜蛋白酶的研究
- 作者：黄泽元 来源期刊：食品科技.2002(12).-10-11 年卷号：
- 摘要：采用壳聚糖与羧甲基纤维素钠形成胶囊半木瓜蛋白酶固定，研究了固定化木瓜蛋白酶的最佳固定化条件。结果表明：木瓜蛋白酶的最佳固定化条件为：给酶量为50mg/100mL、壳聚糖浓度为0．2％，PH＝7．5、50℃温度下，所得固定化木瓜蛋白酶活力回收率可达69．8％。
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