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| - 漆酚—酷氨酸功能基树脂的合成及对多酚氧化酶的固定化
- 作者：雷福厚[1] 史伯安[2] 来源期刊：应用化学.2000,17(4).-414-416 年卷号：
- 摘要：
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- 逆胶束系统中脂肪酶的催化
- 作者：欧志敏 柳彩波 来源期刊：天津轻工业学院学报.2000(4).-21-27 年卷号：
- 摘要：该综述对逆胶束系统脂肪酶的催化作了较详细的叙述。总结了水含量，水活度ＰＨ值，表面活性剂、温度，有机溶剂、压力等催化对逆胶束系统中脂肪酶催化活性的影响。
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- 甲壳素、壳聚糖作为固定化酶载体的研究进展
- 作者：邢晓慧 吕晓玲 等 来源期刊：食品研究与开发.2002,23(2).-29-31 年卷号：
- 摘要：介绍甲壳素、壳聚糖作为载体的酶的固定化条件及固定化方法，并介绍其活力回收率及稳定性。甲壳素、壳聚糖来源丰富，可以通过多种方法进行处理用作固定化酶载体。
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