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| - 色氨酸在家禽营养中的研究进展
- 作者：张瑞霜 苗晓微 王红梅 来源期刊：饲料博览 年卷号：2011(5).-26-28
- 摘要：色氨酸是家禽的必需氨基酸,是玉米-豆粕型配合饲料的第三限制性氨基酸。文章综述了色氨酸的代谢途径及其在家禽生产中的作用和需要量。
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- 多肽“困难序列”的合成研究进展
- 作者：姜和[1,2] 吴洋[1,2] 陆荣健[... 来源期刊：重庆理工大学学报：自然科学 年卷号：2011(5).-23-30
- 摘要：一般而言，某些肽链长度大约在6～16个残基内，几乎每步缩合都很难完成，这一区间的肽段被称为“困难序列”。肽链间或内部的聚集生成了困难序列，困难序列的存在导致缩合很难完全。针对该问题，综述了困难序列生成的原因以及有效提高困难序列缩合效率的方法，并对这些方法进行了比较。
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- 血脂正常动脉也可能硬化
- 作者：朱志洪 来源期刊：家庭科学 年卷号：2011(5).-22-22
- 摘要：一项大规模临床研究发现，尽管血脂正常，如果高敏感C反应蛋白（hs—CRP）数值偏高，还是可能造成血管壁发炎，造成动脉粥样硬化。
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- 把有碍于应用的蛋白质资源变成为高价值营养物的氨基酸产品
- 作者：邹学满 来源期刊：中国发明与专利 年卷号：2011(5).-102-103
- 摘要：蛋白质的价值是人所共知的。恩格斯就说过：蛋白质就是生命。也就是说,没有蛋白质,也就没有生命的存在。在动物世界的电视镜头中,往往看到大动物吞食小动物,强势动物吃掉弱势动物。
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- 植物源活性肽的研究进展及其吸收机制
- 作者：章少在 张少斌 来源期刊：中国酿造 年卷号：2011(5).-1-4
- 摘要：该文介绍了植物源活性肽的研究与应用以及肽的吸收机制，主要包括大豆、水稻、玉米、菜籽、花生等生物活性肽，其分别具有降血压、抗氧化、免疫调节、抗艾滋病、抗肿瘤等不同的生物活性。肽的吸收与氨基酸具有不同的吸收机制与特点。
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