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| - 固定化木瓜蛋白酶的研究
- 作者：李连煌 来源：考试周刊
- 文摘：近年来,国内外学者对固定化酶的载体和固定化方法进行了大量的研究,取得了一定的成果,有些成果已应用于工业生产。本实验直接利用包埋凝胶法,以海藻酸钠为载体,对木瓜蛋白酶的固定化条件,以及固定化酶的动力学性质进行了初步的研究。实验对载体的浓度、载体与酶的比例,以及固定化酶颗粒大小等诸方面对固定化酶的影响进行了比较。实验确...
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- 澳、英科学家发现免疫细胞利用其合成的穿孔素在细菌细胞壁“穿孔”供杀菌素进入而杀菌的机制
- 作者：无 来源：生物学教学
- 文摘：据中国军网2010年11月1日援引新华社伦郭2010年10月31日电，澳大利亚和英国的研究人员在新一期英国《自然》杂志上发表文章，介绍他们利用同步辐射成像和电子显微镜等技术，揭示了人体免疫系统的重要“武器”——穿孔素的蛋白质分子结构，
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- 我们为什么喜欢卡路里和蛋白质？
- 作者：无 来源：上海后勤
- 文摘：在很长一段时间内，味觉的机制似乎没什么好说的，这完全是和舌头有关的事儿。4世纪德谟克利特（Democritus）假设味觉是食物粒子的形状对舌头的影响，后来人们一直将舌头视为一个简单的感觉器官。根据德谟克利特的观点，“甜的东西的原子是球形，而且大”；“酸的原子也大但是粗糙，有棱角”：“咸味是由等腰三角形的原子形成的”...
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- 黄杆菌产异淀粉酶的性质研究
- 作者：郭宏文[1] 冮洁[2] 邹东恢[1] 来源：江苏农业科学
- 文摘：从淀粉厂附近的土壤中筛选得到1株产异淀粉酶的黄杆菌菌株D15。本试验将其发酵液通过硫酸铵盐析后研究其产异淀粉酶的性质,结果表明：该酶在pH值6.4~8.2范围内活力较高,酶反应的最适pH值为7.0;在40~55℃范围内酶活力较高,酶反应的最适温度为45℃;在低于50℃及pH值5.2~8.8的条件下较稳定存在。
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- 干扰素的研究进展
- 作者：李秋霞 张国祖 李荣誉 马仲彬 来源：农家科技
- 文摘：自Issaca等于1957年发现干扰素（Interferon，IFN）以来，已经证明不论高等动物还是低等动物都有干扰素类似物质产生。干扰素具有抵抗病毒感染、抑制肿瘤细胞生长与调节机体免疫功能的作用，因此成为当今免疫学、遗传学、病毒学、肿瘤学和分子生物学研究最为活跃的领域之一。近年来。随着研究的深入进展。
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