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| - 在ApoE缺陷型小鼠中阻断IL-17A可以减少动脉粥样硬化的发生
- 作者：杨学礼 来源：生理科学进展
- 文摘：动脉粥样硬化，可以被视作动脉壁的慢性炎症。新近发现，由某些T细胞产生的白细胞介素-17A（IL-17A），在抵抗胞外病原体的宿主免疫中起保护作用，也在多发性硬化、炎症性肠病等自身免疫性疾病中起致病作用。但是，IL-17A在动脉粥样硬化进展中的作用尚未明确。
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- 应用SPR生物传感器检测酸菜发酵液中大肠杆菌
- 作者：张文浩 郑先哲 初国超 来源：东北农业大学学报
- 文摘：应用SPR传感器可以快速检测酸菜发酵液中的大肠杆菌,以便检测和控制酸菜发酵液中的亚硝酸盐含量,保证发酵食品安全。采用生物素-亲和素系统增大SPR传感器折射信号,获得了传感器的折射率与大肠杆菌浓度的回归方程,实现了对酸菜发酵液中大肠杆菌浓度快速,精确检测,提高大肠杆菌检测限到104cfu·mL-1。
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- 黑龙江省自然科学基金重点项目《蛋白氧化引起的乳清蛋白质功能性变化及其机理的研究》通过验收
- 作者：无 来源：东北农业大学学报
- 文摘：我校食品学院孔保华教授带领的课题组在黑龙江省自然科学基金重点项目资助下,针对＂蛋白氧化引起的乳清蛋白质功能性变化及其机理＂开展了深入研究,取得了重要研究成果：
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- 黑龙江省自然科学基金重点项目《蛋白氧化引起的乳清蛋白质功能性变化及其机理的研究》通过验收
- 作者：无 来源：东北农业大学学报
- 文摘：我校食品学院孔保华教授带领的课题组在黑龙江省自然科学基金重点项目资助下,针对＂蛋白氧化引起的乳清蛋白质功能性变化及其机理＂开展了深入研究,取得了重要研究成果：
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- 酯酶功能和编码基因的多样性
- 作者：张立军 弓雪 汪澈 冀宇奇 来源：沈阳农业大学学报
- 文摘：酯酶（esterase）是催化酯键水解的一大类酶的总称,广泛存在于动物、植物和微生物中。它种类繁多,功能和所催化的底物多样。酯酶通过催化蛋白质的去磷酸化来调节酶、转运蛋白、转运因子和细胞信号转导通路中的蛋白活性参与生物体内的物质代谢和能量代谢,酯酶还直接催化细胞信号物质的合成和转化。酯酶大多由多基因家族编码,同一家...
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