|
| - 分散剂对杀菌剂杀菌效果的影响
- 作者：苏江滨;高亚飞;徐日益;黄向阳;郭艺山;... 来源期刊：甘蔗糖业 年卷号：2013(3).36-39
- 摘要：在糖蜜酒精发酵工艺中,发酵液容易感染杂菌,而含有难溶物的复合杀菌剂的杀菌效果不理想,本文以十二烷基硫酸钠和六偏磷酸钠为分散剂,研究分散剂对杀菌剂杀菌效果的影响,研究结果表明:十二烷基硫酸钠分散效果较好
-
- 甘蔗白酒发酵工艺对产酒和产酯影响的研究
- 作者：张远平;李静;蚁细苗;李亿祥; 来源期刊：广西蔗糖 年卷号：2013(3).28-31
- 摘要：采用甘蔗为原料,榨取甘蔗原汁经加热灭菌后,以选育的甘蔗汁专用酿酒酵母GSIRI-FLA和高产酯异常汉逊酵母GIM2.20为试验菌株,研究分段发酵工艺条件对甘蔗白酒发酵产酒和产酯(香)的影响。研究结果表
-
- 制糖设备腐蚀现象的综合分析
- 作者：刘泽槟;朱文浩;陈朝毅;曹惠华;邬尔文;... 来源期刊：甘蔗糖业 年卷号：2013(3).26-31
- 摘要：腐蚀是制糖工业中公认的问题,严重地影响设备金属材料的使用寿命和可靠性。腐蚀不仅占制糖成本的很大一部分,并且在无形中制约着制糖的发展。本文介绍了甘蔗糖厂中制糖设备存在的腐蚀现象,分别从蔗汁成分、细菌的影
-
- 高强度烧结管式膜分离纯化甘蔗糖汁的研究
- 作者：董浩;龙冉冉;肖凯军;黄向阳;符瑞华;高... 来源期刊：甘蔗糖业 年卷号：2013(3).19-25
- 摘要：采用高强度烧结管式膜(Al2O3/PVDF材质)分离纯化甘蔗糖汁,考察了操作压力、不同料液以及料液温度等对其通量的影响。结果表明:甘蔗清汁的通量随着温度的降低呈下降趋势,而随着压力的增大成倍数增加,之
-
- 甘蔗醋高产菌株的筛选及鉴定
- 作者：邓毛程;李静;陈维新;王文文;张远平; 来源期刊：食品工业科技 年卷号：2013(3).184-186
- 摘要：为了获得适宜甘蔗醋酿造的高产菌株,以自然发酵的甘蔗渣为筛选材料进行筛选。通过对筛选样品进行富集培养和平板分离,获得116株菌株,再采用产醋酸发酵、耐酒精性发酵以及传代稳定性发酵等方法进一步筛选,采用高
-
|