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| - 白木香内生真菌Fimetariella rabenhorstii化学成分研究
- 作者：陶美华;李冬利;章卫民 来源期刊：中药材 年卷号：2011(2).173-180
- 摘要：目的:研究白木香内生真菌Fimetariella rabenhorstii的化学成分。方法:采用各种色谱技术进行分离纯化,通过波谱方法鉴定化合物的结构。结果:从Fimetariella rabenho
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- 固定化木瓜蛋白酶的研究进展
- 作者：刘嘉俊[1,2] 李汴生[1] 来源期刊：食品工程 年卷号：2011(2).-8-10
- 摘要：木瓜蛋白酶具有水解蛋白质能力强的特点,但游离的木瓜蛋白酶稳定性差,难以回收利用;固定化木瓜蛋白酶既保持了酶的催化性质,又克服了游离酶的不足,具有广泛的发展前景。
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- 纤维素酶及其应用
- 作者：杜翠娇[1] 任河[2] 杜建敏[1] ... 来源期刊：食品工程 年卷号：2011(2).-6-7,43
- 摘要：介绍了纤维素酶的来源、组成功能、作用机理及其在食品等各个领域的应用研究,并展望其发展前景。
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- GC在农药残留检测中的问题及对策
- 作者：丁秀蕾 赵善录 刘晓林 来源期刊：食品工程 年卷号：2011(2).-57-59
- 摘要：GC是现今检测农药残留的广泛应用方法,针对其在检测过程中所碰到的一系列常见问题,结合实际操作经验,给出相应的解决对策。主要涉及样品的前处理、气相色谱仪的维护保养、气相色谱仪检测条件的设置等诸多方面。
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- 百合中二氧化硫脱除方法的初步研究
- 作者：王颖莉 赵晓光 庹山 黄渤 来源期刊：食品工程 年卷号：2011(2).-29-32
- 摘要：目的：初步研究浸渍法、微波法、超声波法脱除百合中二氧化硫的效果。方法：在不同温度下,采用浸渍法、超声波处理百合;在不同微波功率下,脱除百合中残留的二氧化硫,用标准碘液滴定测定二氧化硫的量。结果：百合中二氧化硫的含量高达1 869 mg/kg。255 kW微波处理对药材中二氧化硫的脱除有较好效果,最大脱除率可达72....
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