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| - 高效液相色谱串联质谱法测定茶叶中乐果残留量的不确定度评定
- 作者：曾史俊;高裕锋;甄振鹏;余构彬;郭剑雄;... 来源：广东化工
- 文摘：分析利用高效液相色谱串联质谱法测定茶叶中乐果残留量的不确定度来源,对不确定度的各个分量进行评估和合成。结果表明,影响乐果残留量测定的不确定度的主要原因是标准工作曲线配制和加标回收率引入的不确定度分量。
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- 非氨法制备蔗糖基焦糖色素工艺研究
- 作者：钟映萍;谭文兴;蚁细苗;李雨虹;吴兆鹏;... 来源：广西科学
- 文摘：【目的】探讨一种蔗糖基焦糖色素的非氨法绿色加工工艺。【方法】以纯天然产物蔗糖为原料,研究蔗糖在油脂作为导热载体进行焦糖化反应及其产物在热辐射条件下产生的焦糖色素的性质。【结果】得到一种不含4-甲基咪唑
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- 灭菌设备、容器对样品试剂损失量的影响
- 作者：邓倩南;刘学文;林雅慧;陈海宁;余构彬;... 来源：现代食品
- 文摘：为考察灭菌设备和容器对样品试剂损失量的影响,修正样品试剂加入量提供依据,利用三种灭菌设备在相同的灭菌条件下(121℃,15 min)对四种容器盛装的不同样品试剂进行灭菌实验,比较试剂损失的差异性。经过
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- 均质方式对饼干中菌落总数测定的影响
- 作者：刘学文;高裕锋;邓倩南;陈海宁;林雅慧;... 来源：现代食品
- 文摘：比较拍击式均质器和磁力搅拌器两种均质前处理方式对检测饼干的菌落总数的差异,获得最佳的前处理方案。利用两种均质前处理方式,按GB 4789.2-2010《食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定》的
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- 杯碟法和试剂盒法检测鲜乳中β-内酰胺酶的比较
- 作者：邓倩南;刘学文;林雅慧;陈海宁;余构彬;... 来源：现代食品
- 文摘：比较杯碟法和试剂盒法检测鲜乳中β-内酰胺酶的差异性、适用性。采用杯碟法和3种不同的试剂盒对40份来自不同奶站的生鲜乳中β-内酰胺酶进行检测,比较其实验条件和实验结果的差异性。结果表明,杯碟法实验结果准
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