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| - 去乙酰真菌环氧乙酯发酵放大及其溶氧参数的控制
- 作者：林鹏 周显凤 黄耀坚 宋思扬 郑忠辉 沈... 来源期刊：厦门大学学报：自然科学版 年卷号：2010,49(5).-721-725
- 摘要：报道了拟茎点霉P2-139（Phomopsis sp.P2-139）在前期培养基质优化的基础上,进行的10,50和200 L发酵罐中培养条件和中试放大的研究结果.在10 L发酵罐中,P2-139菌株的最佳发酵培养基为：马铃薯240 g/L,葡萄糖75 g/L,陈海水20%（体积分数）,pH自然.机械剪切力对去乙酰真...
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- 土壤拮抗放线菌TJ93的抑菌作用及其初步鉴定
- 作者：田小卫 许玉龙 王培 高云云 来源期刊：湖北农业科学 年卷号：2010,49(4).-869-871
- 摘要：从天津蓟县山区的土壤中分离得到1株具有广谱抗真菌活性的放线菌TJ93,该菌发酵液对番茄灰霉病菌、芦笋茎枯病菌、棉花枯萎病菌、油菜菌核病菌、苹果腐烂病菌、苹果炭疽病菌的EC50分别为27.8、13.4、14.1、21.0、14.5和30.8μL/mL;其发酵原液对小麦白粉病的保护和治疗作用分别为77.3%和74.7%...
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- 产脂肪酶菌株的筛选及其脂肪酶的双水相分离
- 作者：陈利梅 李德茂 来源期刊：湖北农业科学 年卷号：2010,49(2).-433-435
- 摘要：从土壤中筛选到了两株产脂肪酶的菌株真菌A和真菌B。测定二者酶活，并对真菌B所产脂肪酶的双水相萃取体系进行了优化。结果表明，真菌A酶活为26．5U／mL，真菌B酶活为15．0U／mL，而真菌A比酶活为6618．62U／g，真菌B比酶活为7332．20U／g，选取真菌B为研究对象。最佳PEG分子量为2000，最佳PEG...
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- 盐胁迫条件下酿酒酵母的代谢通量分析
- 作者：李明达 陈霞 韩丹 莫新迎 赵长新 来源期刊：吉林大学学报：理学版 年卷号：2010,48(4).-699-703
- 摘要：用计算代谢通量的方法研究酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）在高盐胁迫条件下的生理代谢.结果表明,在盐胁迫条件下,胞外海藻糖、甘油、乙醇和乳酸的质量浓度分别较常规培养条件下提高了24.44%,60.89%,23.32%和26.76%,而柠檬酸、琥珀酸和苹果酸的质量浓度分别较常规培养条件下降低...
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- 质量安全追溯：给每瓶葡萄酒一个电子“身份证”
- 作者：无 来源期刊：食品与发酵科技 年卷号：2010,46(6).-59-59
- 摘要：目前,张裕高端葡萄酒的瓶标上都设置了一个电子标签（RFID产品追溯系统）,这就像为每瓶葡萄酒贴上了号码唯一的＂身份证＂,里面输入了该瓶酒从生产到仓储、物流、销售各环节的信息,可实现实时版权国家葡萄酒及白酒、露酒产品质量监督检验中心动态追踪,确保产品的全程回溯和问题产品的快速召回。
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