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| - 罗汉果降血糖作用及机理研究进展
- 作者：吴军林;吴清平 来源：食品研究与开发
- 文摘：罗汉果为葫芦科多年生藤本植物罗汉果(Siraitia grosvenorii Swingle)的成熟果实。研究表明罗汉果具有显著的降血糖效果,罗汉果降血糖活性物质主要包括罗汉果甜苷、罗汉果黄酮以及罗汉
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- 绿茶提取物对化学性肝损伤保护作用的研究及应用进展
- 作者：吴军林;吴清平 来源：食品研究与开发
- 文摘：绿茶提取物含有茶多酚、茶氨酸、生物碱等活性物质,具有很强的抗氧化能力,对化学性肝损伤具有显著的保护作用,本文就国内外绿茶提取物对化学性肝损伤保护作用及提高其生物利用率的研究进行了阐述,并分析了绿茶提取
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- 广藿香内生真菌Diaporthe longicolla A616细胞毒活性次级代谢产物研究
- 作者：王沫;陈玉婵;孙章华;谭国慧;李浩华;刘... 来源：中国中药杂志
- 文摘：为了研究广藿香内生真菌Diaporthe longicolla A616的活性次级代谢产物。采用正相硅胶、C18反相、Sephadex LH-20凝胶、HPLC等色谱技术从该菌株的发酵产物中分离得到了
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- 微波消解-分光光度法测定米面食品中的铝含量
- 作者：陈建津;陈嘉敏;张志强; 来源：现代食品
- 文摘：目的:探讨米面食品有害物质铝测定中,分光光度法的构建及应用效果。方法:采用铬天青S作为显色剂,构建微波消解对样品进行前处理,对显色反应最佳条件进行明确;并取米粉、油条和馒头作为试验样品,进行精确度和准
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- 仪器检测技术在制糖工业中的应用研究
- 作者：马莹;黄雪影;郭剑雄;李海乔;余构彬; 来源：现代食品
- 文摘：本文从制糖工艺出发,结合现今对制糖工业检测新技术的研究现状,分析了现阶段常用的检测方法,重点提出在新形势下实现产业改造升级的方向在于自动化在线检测,可以采用NIR技术,进行针对性的改进。
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