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| - 肠膜明串珠菌对奶牛产奶量和乳品质的影响
- 作者：骆超超[1] 高学军[1] 卢志勇[1]... 来源期刊：乳业科学与技术 年卷号：2010,33(2).-60-62
- 摘要：肠膜明串珠菌是美国食品药物管理局认为安全的40种益生菌菌种之一，它有改善机体肠道环境，增强机体免疫力等功能。试验将肠膜明串珠菌发酵液应用于奶牛饲料中，作为奶牛饲料的一种益生菌添加剂，观察肠膜明串珠菌发酵液对奶牛奶产量及其品质的影响。结果表明，试验期实验组奶牛平均日产奶量比实验前期提高了12．03％（P〈0．01），...
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- 具广谱抑菌活性乳酸菌的筛选
- 作者：张秀红 刘婷婷 来源期刊：乳业科学与技术 年卷号：2010,33(2).-56-59
- 摘要：从传统发酵食品、市售酸奶中分离出78株乳酸杆菌，其中对B．subtilis和E．coli明显有抑菌活性的有58株。挑取抑菌效果较好的9株进一步研究。结果发现，菌株Lac8和Lac9产生的抑菌素pH作用范围比较广，在pH5－6的范围内仍有较强的活性；热稳定性也很好，加热不仅没有减弱其抑菌活性反而可促进其抑菌活性的发挥...
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- 一株链霉菌菌株选育及其抑菌活性物质研究
- 作者：朱立 叶明 刘冬 范治均 杨招娣 来源期刊：合肥工业大学学报：自然科学版 年卷号：2010,33(2).-289-292
- 摘要：对链霉菌YH～2进行紫外、微波与硫酸二乙酯诱变，筛选出一株高产突变菌株YH-UV-2，并对其发酵条件进行了优化，结果表明菌株YH—UV-2最适发酵条件为：2％葡萄糖，1％酵母膏，0．05％K：HP04·3H2O，0．05％NaCl，0．05％MgSO4·7H2O，0．001％FeS04·7HzO，32℃，pH7．6...
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- 纳他霉素的提取工艺及效价测定的研究
- 作者：崔文静 程书梅 张伟 袁耀武 马晓燕 李... 来源期刊：河北农业大学学报 年卷号：2010,33(1).-128-132
- 摘要：通过对纳他霉素提取工艺的研究,建立了有机溶剂萃取法从湿菌体中提取纳他霉素的工艺路线和参数。发酵液经抽滤后收集湿菌体,加入适量甲醇,调节pH至10.0-10.5,离心后再调节pH至中性,经旋转蒸发结晶获得纳他霉素粗品。纳他霉素粗品再通过紫外分光光度法和管碟法效价检测,结果显示提取出的纳他霉素具有良好的生物活性。
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- 利用稻草液体发酵产纤维素酶优化培养基
- 作者：谭宏[1] 刘选明[1] 廖红东[1] ... 来源期刊：湖南师范大学自然科学学报 年卷号：2010,33(1).-114-119
- 摘要：选用液体发酵产纤维素酶的优良菌株里氏木霉HC-415,在摇瓶阶段,通过正交试验等对稻草培养基中稻草粉与豆粕粉的用量等因素进行了研究,确定了优化的培养基配方和产酶条件.当一级种接种体积分数为15%,一级种培养时间24 h;产酶培养基稻草粉与豆粕粉质量比为6∶1,ρ（KH2PO4）=0.01 g/mL,ρ（CaC l2...
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