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| - 工业用糖蜜酿酒酵母菌株耐受性分析研究
- 作者：郭亭;梁达奉; 来源期刊：微生物学通报 年卷号：2008(2).188-192
- 摘要：采用休止细胞梯度生长法,对工业糖蜜酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)菌株进行高浓度酒精、高温和高渗透压,以及糠醛毒性、苯酚毒性、乙酸毒性和抗生素G418毒性的耐受性分析。结果
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- 不同草种对土著AM真菌的生长和群落结构的影响
- 作者：姚青;陈美标;朱红惠 来源期刊：草业学报 年卷号：2008(2).173-180
- 摘要：以果园生草栽培为背景,果园土壤中土著AM真菌为研究对象,考察了柱花草、百喜草和藿香蓟对与之根系共生的AM真菌的生长与群落结构的影响。结果表明,柱花草根系的侵染率(62.2%)显著高于百喜草(36.5%
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- 黑木耳液体发酵条件的优化及发酵物的降血脂功能
- 作者：谢意珍;李崇 来源期刊：食用菌学报 年卷号：2008(2).173-180
- 摘要：研究了营养因子对黑木耳液体发酵的影响,优化了黑木耳液体培养基的组成成分,以SD大鼠为实验动物,研究了黑木耳液体发酵物的降血脂作用。结果表明,黑木耳液体发酵的最佳培养基组成为:5%蔗糖、5%麸皮煮汁、0
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- 广东省金针菇鲜品有害微生物的抽检与分析
- 作者：胡惠萍;周杰莹;张智;夏凤娜 来源期刊：食用菌学报 年卷号：2008(2).173-180
- 摘要：本研究对广东省4家大型食用菌生产企业、12家大型超市和30家农贸市场的50个金针菇鲜品样品进行菌落总数、大肠菌群、霉菌总数、酵母总数、沙门氏菌数、志贺氏菌数、金黄色葡萄球菌数和大肠埃希氏菌数等8项微生
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- 壳聚糖抑菌机制的初步研究
- 作者：陈威;吴清平;张菊梅;吴慧清 来源期刊：微生物学报 年卷号：2008(2).164-168
- 摘要：壳聚糖在医学、食品、环保、日化用品等领域有着广泛而重要的应用。近年来,壳聚糖由于对不同的菌类都具有良好的抑菌效果而被研究者们密切关注。然而,有关壳聚糖抑菌机制的研究却并不多,其抑菌机制也没有被完全阐明
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