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| - 路易·拉图酒庄成功并购亨利费西酒庄
- 作者：丁燕 来源期刊：中外葡萄与葡萄酒 年卷号：2008(2).-73-73
- 摘要：1月7日，勃艮地最著名的酒庄之一路易·拉图（LOUIS LATOUR）酒庄与博若莱的亨利费西酒序（Maison Henry Fessy）正式签订协议，至此，拉图成功并购了费西酒庄。
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- 论中国儒道思想对酒包装设计的影响
- 作者：汪智强 来源期刊：包装世界 年卷号：2008(2).-72-74
- 摘要：目前我国酒类市场竞争可谓空前激烈，酒品的包装设计已经成为其参与市场竞争的主要手段。酒作为一种特殊的商品，其发生发展与我国传统文化之间有着特殊的渊源。而中国儒道思想恰恰体现了传统文化的精髓。本文从分析酒文化与中国儒道思想的关系入手，论述了在中国儒道思想影响下的酒包装设计的现状及出路。
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- 新的温室气体排放草案将公布
- 作者：亓桂梅 来源期刊：中外葡萄与葡萄酒 年卷号：2008(2).-72-73
- 摘要：最近，加州葡萄酒学会、新西兰葡萄与葡萄酒联盟、南非葡萄酒生产者组织和澳大利亚葡萄酒生产者联盟共同组成联合体，通过了国际葡萄酒工业温室气体计算草案，不久将公布并应用于全球葡萄酒工业。该草案的目的是为葡萄酒工业提供一个简单的、易于操作的计算方法，方便葡萄酒厂和葡萄园测量各自的“碳足迹”。此外，酒厂温室气体的排放标准还要...
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- 家乡菜 家乡酒
- 作者：萧玉华 来源期刊：中国酒 年卷号：2008(2).-72-72
- 摘要：红鼻子真谓是“红”遍了大江南北，连锁店的经营模式，把桂林的饮食文化精髓带出桂林、带出广西，红鼻子的由来是怎么样的？因老板长着一个酒糟大鼻头，故人人皆叫他红鼻子，而他开的米粉店也就自然叫做红鼻子米粉店。至今“红鼻子”俨然也成桂林风味的又一名称。
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- 龙眼果酒酿造酵母的筛选及其发酵条件优化
- 作者：刘冬梅 吴晖 吴静云 余以刚 来源期刊：食品工业科技 年卷号：2008(2).-71-73,76
- 摘要：筛选出了适合龙眼果酒发酵的酵母菌株A1Ya。通过正交实验,优化得到最佳的发酵条件为：温度28℃、糖用量25%、pH6.0、酵母用量为1.95×10^7个/mL,发酵时间7d,龙眼果酒中乙醇含量高达15.62%。
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