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| - 啤酒大麦抗氧化力评价的研究
- 作者：陆谨[1] 赵海锋[1] 樊伟[2] 董... 来源期刊：啤酒科技 年卷号：2008(2).-19-29,32
- 摘要：啤酒的风味稳定性是酿造者所面临的最大技术挑战，也是酿造高质量啤酒所必须解决的难题，而提高啤酒本身的抗氧化力，尤其是啤酒原料的抗氧化力则可能是解决啤酒风味稳定性的一个行之有效的途径。本文阐明了提取溶剂对大麦抗氧化力评价的影响，并系统研究了不同的提取溶剂对大麦中游离酚类化合物的提取能力和选择性。基于以上的研究，将80％...
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- 生物有机复合肥市场前景好
- 作者：无 来源期刊：农家之友 年卷号：2008(2).-19-19
- 摘要：生物有机复合肥料不仅含有氮、磷、钾，还含有丰富的有机物质和微量元素，既能够促进经济作物的生长，增产防病，又能提高土壤养分，保证农产品的安全。安全的农产品因为没有污染，存放时间更长，因此在市场上更受欢迎，价格也高。
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- 黄酒：向白酒学什么？
- 作者：傅勤峰 来源期刊：中国酒 年卷号：2008(2).-19-19
- 摘要：黄酒是世界三大古酒之一，但正由于其古老，使得黄酒在品牌的命名上局限于产地的历史、地理、人文等狭隘的范围。虽说在当地消费者中有较高的认识，但出了这个地理人文圈，人们就感到陌生了。
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- 桃花入馔味清香
- 作者：张镛 来源期刊：美食 年卷号：2008(2).-19-19
- 摘要：鲜艳的桃花在融融的春意中悄悄开放，它妩媚艳丽，令人赏心悦目。桃花除了观赏之外，还有消食顺气、祛风、镇静、美容，润肤的功效。我国民间常用桃花制成美食，颇具特色。
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- “中国绍兴黄酒产业基地”新思考
- 作者：傅祖康 来源期刊：中国酒 年卷号：2008(2).-18-18
- 摘要：一、绍兴黄酒的现实地位
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