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| - 蜂蜜刺梨保健酒工艺研究
- 作者：王富花[1] 张占军[2] 郁建平[3] 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2008(12).-86-88
- 摘要：以刺梨、蜂蜜、甜酒汁为原料生产保健酒,酒中含有丰富的营养物质,口感清香,具有一定的保健作用。主要工艺为：①鲜刺梨经去刺、清洗、切片、烘干、蒸制等处理后与蒸馏酒混合浸泡制得刺梨原酒;②糯米为原料经浸泡、蒸制、淋冷、拌曲、糖化发酵、过滤等操作后制得甜米酒;③刺梨原酒、甜米酒与经杀菌处理的蜂蜜、冰糖按一定比例勾兑陈酿后即...
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- 不锈钢薄壁容器在白酒生产中的应用
- 作者：范伟国 段言峰 岳耀星 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2008(12).-84-85,88
- 摘要：白酒产业的健康发展促进了薄壁不锈钢容器在白酒行业的广泛应用。白酒用不锈钢薄壁容器具有用材科学、成本低、质量好;符合安全、卫生标准;使用方便、性价比高;清洗、维护管理方便;现代生产技术、工艺元素明显等优点。白酒行业不锈钢薄壁容器在结构设计、制造、选材、加工、防腐等方面必须符合安全生产要求;其生产企业必须具备一定的生产...
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- 不锈钢薄壁容器在白酒生产中的应用
- 作者：范伟国 段言峰 岳耀星 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2008(12).-84-85,88
- 摘要：白酒产业的健康发展促进了薄壁不锈钢容器在白酒行业的广泛应用。白酒用不锈钢薄壁容器具有用材科学、成本低、质量好;符合安全、卫生标准;使用方便、性价比高;清洗、维护管理方便;现代生产技术、工艺元素明显等优点。白酒行业不锈钢薄壁容器在结构设计、制造、选材、加工、防腐等方面必须符合安全生产要求;其生产企业必须具备一定的生产...
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- 青稞营养型发酵饮料酒的试验研究
- 作者：赵生元[1] 宋柯[2] 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2008(12).-82-83
- 摘要：以青稞、枸杞和蜂蜜为原料,酿制成一种富有青稞香、蜂蜜香和枸杞果香的营养型发酵酒。成品酒中含有丰富的维生素C、氨基酸、人体易吸收的有效的微量成分,具有增强机体免疫力等保健作用。
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- 青稞营养型发酵饮料酒的试验研究
- 作者：赵生元[1] 宋柯[2] 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2008(12).-82-83
- 摘要：以青稞、枸杞和蜂蜜为原料,酿制成一种富有青稞香、蜂蜜香和枸杞果香的营养型发酵酒。成品酒中含有丰富的维生素C、氨基酸、人体易吸收的有效的微量成分,具有增强机体免疫力等保健作用。
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