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| - 董酒香醅生产控制因素的探讨
- 作者：冉晓鸿 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2008(12).-62-64
- 摘要：董酒生产工艺主要是采用小曲小窖制酒醅产酒、大曲大窖制香醅产香的串香工艺。大窖香醅生产工艺是董酒生产工艺的综合反应,对董酒香醅生产过程的窖壁窖泥、大窖下窖前的处理、大窖下窖前的培养温度、三糟的配比、下窖糟的水分、下窖过程回酒的加入及其他关键控制因素的研究进行总结。结果表明,董酒生产过程必须重视大窖香醅生产的各个控制因...
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- 董酒香醅生产控制因素的探讨
- 作者：冉晓鸿 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2008(12).-62-64
- 摘要：董酒生产工艺主要是采用小曲小窖制酒醅产酒、大曲大窖制香醅产香的串香工艺。大窖香醅生产工艺是董酒生产工艺的综合反应,对董酒香醅生产过程的窖壁窖泥、大窖下窖前的处理、大窖下窖前的培养温度、三糟的配比、下窖糟的水分、下窖过程回酒的加入及其他关键控制因素的研究进行总结。结果表明,董酒生产过程必须重视大窖香醅生产的各个控制因...
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- 酒精传感器简介
- 作者：徐伟 来源期刊：无线电 年卷号：2008(12).-62-62
- 摘要：常用的酒精传感器是以二氧化锡为基本敏感材料的，专门用于呼气中酒精浓度检测的一种半导体型气体传感器。首先介绍一下其工作原理，此种传感器由搭载在加热丝上的敏感材料和镶嵌其中的检测电极组成，当温度适当的时候，敏感材料就会对特征气体做出反应，导致检测电极的输出电阻发生变化。
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- 泸州老窖到蓉城高校揽才
- 作者：小小 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2008(12).-61-61
- 摘要：本刊讯：2008年11月6日,四川泸州老窖股份有限公司在西南交通大学进行了精彩的酒文化展示,此举拉开了泸州老窖博士后工作站路演的帷幕。
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- 五粮液：如何破解两大谜局
- 作者：无 来源期刊：中国包装工业 年卷号：2008(12).-60-63
- 摘要：白酒需求疲软已成定局，高档白酒不可幸免；“关联交易”广受质疑，整体上市预期旷日持久
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