|
| - 夏邦说书300款红酒慢慢品
- 作者：夏邦 楼晓宁（摄影） 来源期刊：数字商业时代 年卷号：2008(12).-118-119
- 摘要：葡萄酒可以喝，好喝，那喝什么？怎么喝？看这本书，书名没悬念，《葡萄酒选购指南》。作者说了，书里每一款酒都能在中国大陆买到，这样看，书很实用。
-
- 中国古代酒文献史料
- 作者：傅金泉 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2008(12).-115-120
- 摘要：中国酿酒历史悠久，数千年来为国民留下了极其丰富而宝贵的古代酒文献，为中华民族优秀传统文化的重要组成部分，是祖国宝贵的科学文化遗产.笔者总结、记述了中国记载酿酒历史的书籍，为从事酒文化和酒类种研提供参考文献。
-
- 黄酒网络营销策略研究——以绍兴黄酒为例
- 作者：孟万化 来源期刊：中国酿造 年卷号：2008(12).-114-116
- 摘要：黄酒是世界上最古老的酒类之一，源于中国，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在3000多年前的商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名的有绍兴加饭滔、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、广东珍珠红酒、山东即墨老酒等。因此，黄酒与国内的白酒相比，其发展、竞争优...
-
- 淡雅型白酒的创新思考
- 作者：高传强 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2008(12).-112-114
- 摘要：淡雅型风格是黄淮流域浓香型白酒在传统风格基础上，以市场为中心的创新，有其新的内涵与要求：风格与传统的区别是香气优雅、复合、飘逸，追求口感上的绵柔与细腻；淡雅风格是骨架成分含量较低的酯香与窖香、曲香、糟香、粮香、陈香的相互协调与完美复合；淡雅型白酒必须做到淡雅风格与饮用舒适度的高度统一，并把淡雅风格与对人体的保健功能...
-
- 淡雅型白酒的创新思考
- 作者：高传强 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2008(12).-112-114
- 摘要：淡雅型风格是黄淮流域浓香型白酒在传统风格基础上，以市场为中心的创新，有其新的内涵与要求：风格与传统的区别是香气优雅、复合、飘逸，追求口感上的绵柔与细腻；淡雅风格是骨架成分含量较低的酯香与窖香、曲香、糟香、粮香、陈香的相互协调与完美复合；淡雅型白酒必须做到淡雅风格与饮用舒适度的高度统一，并把淡雅风格与对人体的保健功能...
-
|