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| - 五香鹌鹑加工工艺
- 作者：陈潭 来源期刊：农村新技术 年卷号：2008(11).-39-39
- 摘要：一、原料配比：每50千克鹌鹑用酱油5千克、盐13.5千克（12.5千克用于腌制，1千克用于卤煮）、糖1千克、黄酒500克、味精200克、亚硝酸钠5克、八角30克、花椒25克、茴香16克、桂皮15克、丁香10克、葱100克、生姜60克。其中香料用纱布包扎在一起。
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- 新五香鹌鹑加工工艺
- 作者：陈潭 来源期刊：农村新技术 年卷号：2008(11).-39-39
- 摘要：一、原料配比：每50千克鹌鹑用酱油5千克、盐13.5千克（12.5千克用于腌制，1千克用于卤煮）、糖1千克、黄酒500克、味精200克、亚硝酸钠5克、八角30克、花椒25克、茴香16克、桂皮15克、丁香10克、葱100克、生姜60克。其中香料用纱布包扎在一起。
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- 酒故
- 作者：黄苗子 来源期刊：出版参考：新阅读 年卷号：2008(11).-39-39
- 摘要：苗子曰：吾友杨宪益博士。沉湎曲蘖，嗜威士忌如命，而赐之以佳名曰“苏格兰茶”，益讳言酒也。吾夫敢以直谏尽友道：因集古酒人荒诞之事以进之，题曰《酒故》，纪故实也。宪益阅此，殆会心笑，而嗤之曰：老头不可教也!
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- 浅析淀粉对啤酒质量的一些影响
- 作者：刘冬梅 来源期刊：啤酒科技 年卷号：2008(11).-38-38
- 摘要：随着2008年啤酒原料成本的进一步提高，辅料淀粉使用量不断增加，出现了淀粉质量差异对啤酒质量的影响。我厂选择了同一厂家生产的不同批次的淀粉进行试验，研究分析了淀粉TBA、脂肪含量、酸度、pH、SO2含量对成品酒的影响。
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- 浙江天台：眼镜产品质量合格率87．5％
- 作者：无 来源期刊：中国眼镜科技杂志 年卷号：2008(11).-38-38
- 摘要：近阶段，浙江省天台县质监局启动”关注民生计量惠民”行动．提出“光明计量进镜店，确保计量器具受检率达到100％．全面提高眼镜产品质量整体水平”的要求。
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