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| - 新疆大麦制麦工艺介绍
- 作者：章军民 来源期刊：啤酒科技 年卷号：2008(11).-35-35,37
- 摘要：新疆地区盛产大麦，主要分布在伊犁、塔城、温泉、奇台及乌鲁木齐南山等地区，由于新疆啤酒大麦品种较杂，品性也不太稳定、质量不均匀，给制麦质量控制带来一定困难。作者就新疆麦芽的生产工艺谈点粗浅的看法，以抛砖引玉。
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- 新新疆大麦制麦工艺介绍
- 作者：章军民 来源期刊：啤酒科技 年卷号：2008(11).-35-35,37
- 摘要：新疆地区盛产大麦，主要分布在伊犁、塔城、温泉、奇台及乌鲁木齐南山等地区，由于新疆啤酒大麦品种较杂，品性也不太稳定、质量不均匀，给制麦质量控制带来一定困难。作者就新疆麦芽的生产工艺谈点粗浅的看法，以抛砖引玉。
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- 原辅材料、添加剂及糖化过程中双乙酰的变化
- 作者：郝庆山 杜长春 来源期刊：啤酒科技 年卷号：2008(11).-34-34
- 摘要：近年来，有关质量监督部门对啤酒质量的检查，双乙酰不合格仍在其列。在企业里，双乙酰指标是啤酒成熟度的标志。有关双乙酰控制的理论研究、生产技术实践的文章屡见不鲜。本文独辟蹊径就糖化过程中双乙酰的变化情况与同仁商榷。
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- 中医帮你调“口味”
- 作者：无 来源期刊：家庭科技 年卷号：2008(11).-34-34
- 摘要：口淡：脾胃虚弱 无论吃美味大餐还是清淡小菜，总是觉得索然无味，甚至在没吃东西时也感到口淡。此时最好先看看舌苔，如果舌苔是薄薄的一层，可能是伤了脾胃。山药、大枣都是健脾补气的食物，能够让虚弱的脾胃得到调养。将山药、大枣各10克，放在水中煮半小时，做成山药大枣饮，每天饮200毫升左右，大约喝1周，吃嘛嘛不香的情况就会得...
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- 新中医帮你调“口味”
- 作者：无 来源期刊：家庭科技 年卷号：2008(11).-34-34
- 摘要：口淡：脾胃虚弱 无论吃美味大餐还是清淡小菜，总是觉得索然无味，甚至在没吃东西时也感到口淡。此时最好先看看舌苔，如果舌苔是薄薄的一层，可能是伤了脾胃。山药、大枣都是健脾补气的食物，能够让虚弱的脾胃得到调养。将山药、大枣各10克，放在水中煮半小时，做成山药大枣饮，每天饮200毫升左右，大约喝1周，吃嘛嘛不香的情况就会得...
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