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| - 易拉罐啤酒包装避免着色、斑点问题的探讨
- 作者：李超 来源期刊：啤酒科技 年卷号：2008(11).-30-31
- 摘要：对啤酒包装过程中易拉罐着色、斑点问题的形成以及巴氏杀菌机中有机物沉淀的现象研究甚少，也未曾注意到包装过程中循环水的使用等操作是否会改变易拉罐的涂层性质。本文就罐体着色、生斑等现象做简要的描述，重点讨论了问题的成因及预防和纠正措施。
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- 新易拉罐啤酒包装避免着色、斑点问题的探讨
- 作者：李超 来源期刊：啤酒科技 年卷号：2008(11).-30-31
- 摘要：对啤酒包装过程中易拉罐着色、斑点问题的形成以及巴氏杀菌机中有机物沉淀的现象研究甚少，也未曾注意到包装过程中循环水的使用等操作是否会改变易拉罐的涂层性质。本文就罐体着色、生斑等现象做简要的描述，重点讨论了问题的成因及预防和纠正措施。
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- 青海东部野生酵母菌株抗性及发酵特性研究
- 作者：徐美鑫[1] 刘天明[1] 曾阳[2] ... 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2008(11).-29-32
- 摘要：以分离自青海的97株野生酵母菌株为材料，通过杜氏管发酵法初筛出35株发酵力强、有香味的酵母菌株，对其抗性和发酵特性进行研究。结果表明，35株酵母菌对SO2具有高度的抗性，大部分菌株在SO2浓度为600 mg/L时仍可正常生长并发酵；有7株耐NaCl高达120.0 g/L，菌株QXN2在160.0 g/L的浓度下仍可...
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- 新众多啤酒品牌逐鹿广西
- 作者：许广崇 来源期刊：中国酒 年卷号：2008(11).-29-31
- 摘要：广西啤酒品牌概况——两大品牌齐航扬帆
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- 众多啤酒品牌逐鹿广西
- 作者：许广崇 来源期刊：中国酒 年卷号：2008(11).-29-31
- 摘要：广西啤酒品牌概况——两大品牌齐航扬帆
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