|
| - 啤酒发酵过程中双乙酰的形成和降低含量的方法
- 作者：叶利 来源期刊：啤酒科技 年卷号：2008(11).-28-29
- 摘要：双乙酰是影响啤酒风味的重要物质，同时也是啤酒成熟的限制性指标。简要的介绍了双乙酰的形成途径、影响双乙酰形成的因素和降低双乙酰含量的一些控制办法。
-
- 新啤酒发酵过程中双乙酰的形成和降低含量的方法
- 作者：叶利 来源期刊：啤酒科技 年卷号：2008(11).-28-29
- 摘要：双乙酰是影响啤酒风味的重要物质，同时也是啤酒成熟的限制性指标。简要的介绍了双乙酰的形成途径、影响双乙酰形成的因素和降低双乙酰含量的一些控制办法。
-
- 新酒泉市无公害啤酒花高产栽培技术
- 作者：成治军 来源期刊：农业科技与信息 年卷号：2008(11).-27-29
- 摘要：啤酒花产业是酒泉市近年来兴起的一项新型特色产业，种植啤酒花已成为调整农业种植结构、增加农民经济收入新的增长点，目前全市种植面积3000hm^2，平均每公顷产鲜花22．50吨，效益为11.70万元／hm^2。为了使啤酒花生产进一步形成规模化、产业化，笔者根据多年栽培实践，总结出适合酒泉市大力推广的无公害啤酒花高产栽培...
-
- 酒泉市无公害啤酒花高产栽培技术
- 作者：成治军 来源期刊：农业科技与信息 年卷号：2008(11).-27-29
- 摘要：啤酒花产业是酒泉市近年来兴起的一项新型特色产业，种植啤酒花已成为调整农业种植结构、增加农民经济收入新的增长点，目前全市种植面积3000hm^2，平均每公顷产鲜花22．50吨，效益为11.70万元／hm^2。为了使啤酒花生产进一步形成规模化、产业化，笔者根据多年栽培实践，总结出适合酒泉市大力推广的无公害啤酒花高产栽培...
-
- 浅谈如何提高啤酒的新鲜度
- 作者：李承华 程巍 来源期刊：啤酒科技 年卷号：2008(11).-25-26
- 摘要：真正高质量的啤酒在整个销售周期都保持啤酒新鲜、纯正的口味。目前提高啤酒的新鲜度和风味稳定性是众多厂家和消费者努力追求的目标。
-
|