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| - 酒宴随笔
- 作者：无 来源期刊：上海商业 年卷号：2008(10).-83-83
- 摘要：上篇：酒
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- 橡木桶陈酿对葡萄酒质量的影响
- 作者：孙建平[1] 奚德智[2] 张辉[1] ... 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2008(10).-81-85
- 摘要：橡木桶对葡萄酒的香气、色泽和稳定性有重要的影响，同时，橡木桶也使葡萄酒经历一个自然的澄清过程。陈酿型的葡萄酒质量受诸多因素的影响，主要是橡木桶的成分、葡萄酒成分及陈酿时间。总结了橡木桶贮藏对葡萄酒质量的影响因素；提出橡木桶贮藏过程中对葡萄酒造成不愉快味道的主要成分是乙烯基苯酚类物质；提出橡木桶和酵母酒泥对葡萄酒香味...
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- 新甘肃省啤酒花工程技术研究中心落户垦区
- 作者：陇垦 来源期刊：中国农垦 年卷号：2008(10).-80-80
- 摘要：近日，甘肃省科技厅批准成立了“甘肃省啤酒花工程技术研究中心”，该中心以甘肃省农垦农业研究院为依托单位，联合甘肃省饮马农场、临泽农场和黄花农场等单位共同组建。
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- 甘肃省啤酒花工程技术研究中心落户垦区
- 作者：陇垦 来源期刊：中国农垦 年卷号：2008(10).-80-80
- 摘要：近日，甘肃省科技厅批准成立了“甘肃省啤酒花工程技术研究中心”，该中心以甘肃省农垦农业研究院为依托单位，联合甘肃省饮马农场、临泽农场和黄花农场等单位共同组建。
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- 论典
- 作者：无 来源期刊：中国酒 年卷号：2008(10).-8-9
- 摘要：市场才是茅台海阔凭鱼跃的真正发展空间。事实上，辉煌的历史背景，在对茅台集团提出了超越自我的更高要求与压力的同时，也为其加速发展．驰骋市场奠定了翘楚同行的经济、技术、市场、品牌乃至社会政治等方面的基础，造就了高的起点。—贵州茅台酒股份有限公司董事长袁仁国
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