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| - 酵母扩培的实验室阶段
- 作者：马林靖 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2008(10).-75-76
- 摘要：啤酒酵母的纯种培养在啤酒生产中非常重要，酵母扩培实验室阶段的技术要点：①扩培人员要有强烈的责任感和扎实的工作经验，严格保证扩培过程无菌；②采用普通斜面、4℃冰封保藏菌种；③选择优良的培养基；④保证扩培过程中的充氧量；⑤转接过程中选择适当的温度及合理的扩大比例、（陶然）
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- 中国名酒将如何实现安护（五）
- 作者：冉惠娟 来源期刊：中国酒 年卷号：2008(10).-75-75
- 摘要：科学的严谨和艺术的执着，注入到品牌灵魂之中．这属于意大利．亦属于全球。从这一点上看．刮拉与法拉利是一样的品质和追求。
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- 《国际市场》理事会迎中秋联谊会暨百富单一纯麦威士忌品鉴会成功举办
- 作者：韩一崝 来源期刊：国际市场 年卷号：2008(10).-73-73
- 摘要：由《国际市场》理事会主办、上海晋风图书报刊销售有限公司承办的“迎中秋联谊会暨百富单一纯麦威士忌品鉴会”于9月10日假座环境优雅的上海雍福会成功举行。
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- 苹果酒的加工
- 作者：卢丙俊 来源期刊：现代农业 年卷号：2008(10).-73-73
- 摘要：苹果酒是一种低度含酒精果汁饮料。它比啤酒清醇，比果汁刺激，比碳酸饮料更富营养，融合了啤酒与果汁的优点，口感清醇，营养丰富。
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- 酿酒大师李怀民的奥运情绍
- 作者：蒋磊 来源期刊：中国酒 年卷号：2008(10).-72-72
- 摘要：中国梦不仅是奥运梦，更是强国梦。“精工、精业、精品”，京城脚下一颗璀璨的明珠——牛栏山酒厂将奥运理念与牛酒精神完美结合，正以其崭新的姿态、跨越式的发展，创造牛酒历史诗篇。
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