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| - 新安全信息
- 作者：无 来源期刊：食品与生活 年卷号：2008(10).-42-42
- 摘要：国庆起超市无标识手撕袋禁用；4类食品可不标识保质期；德芙生产商进口可可浆被查出已过期。
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- 安全信息
- 作者：无 来源期刊：食品与生活 年卷号：2008(10).-42-42
- 摘要：国庆起超市无标识手撕袋禁用；4类食品可不标识保质期；德芙生产商进口可可浆被查出已过期。
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- 我国首个白酒微生物菌种资源库建成
- 作者：杨颍博 吴剑平 来源期刊：农产品加工 年卷号：2008(10).-41-41
- 摘要：日前，从在遵义召开的2008中国酒类博览会论坛上获悉，茅台集团与相关科研院所合作，对酿造茅台酒的独特资源进行研究，共分离鉴定出79种微生物，并在贵州建立了我国第一个白酒微生物菌种资源库。
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- 中国西南国际葡萄酒城落户楚雄
- 作者：杨德祥 来源期刊：云南农业 年卷号：2008(10).-41-41
- 摘要：经过两年多的磋商、26轮的正式谈判，楚雄州与澳大利亚岳丰投资银行有限公司共同合作开发建设的中国西南国际葡萄酒城项目终于达成了一致意见。7月7日楚雄州长杨红卫代表楚雄州人民政府与投资方代表澳大利亚岳丰投资银行有限公司董事长张继诚在合作开发合同上签字。合作开发合同签字仪式的举行，标志着中国西南国际葡萄酒城正式落户楚雄。
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- TTC在发酵木糖高产乙醇的休哈塔假丝酵母选育中的应用
- 作者：董博宇 陈叶福 岳瑞雪 肖冬光 来源期刊：酿酒科技 年卷号：2008(10).-40-43
- 摘要：TTC可以作为筛选发酵葡萄糖产酒精能力强的酵母茵的显色剂，但发酵木糖产乙醇的酵母茵的代谢和发酵途径与之相比都有所不同，本实验用TTC作为初筛显色剂筛选发酵木糖产酒精能力较强的休哈塔假丝酵母。紫外诱变后从TTC平板上挑取显红色菌株150株进行摇瓶发酵测定乙醇产量，得到的正突变率为29％，负突变率为10％；挑取显白色菌...
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