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| - 甘肃啤酒大麦产业发展现状分析
- 作者：贠建民 来源期刊：农业工程技术:农产品加工业 年卷号：2008(10).-19-20
- 摘要：我国是世界第一大啤酒生产国，啤酒产量还在以每年5％的增长率稳步上升。麦芽是啤酒生产的主要原料，其市场需求与啤酒消费总量成正比。我国是世界啤酒生产大国，但也是啤酒大麦的第一进口大国。全国每年的大麦需求量为350万～370万t，进口量占需求量的30％。以往麦芽行业对进口大麦的依赖性很强，
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- 新甘肃啤酒大麦产业发展现状分析
- 作者：贠建民 来源期刊：农业工程技术:农产品加工业 年卷号：2008(10).-19-20
- 摘要：我国是世界第一大啤酒生产国，啤酒产量还在以每年5％的增长率稳步上升。麦芽是啤酒生产的主要原料，其市场需求与啤酒消费总量成正比。我国是世界啤酒生产大国，但也是啤酒大麦的第一进口大国。全国每年的大麦需求量为350万～370万t，进口量占需求量的30％。以往麦芽行业对进口大麦的依赖性很强，
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- 新二次发酵生产小麦啤酒工艺的研究
- 作者：李鹏[1] 周广田[2] 来源期刊：食品工业科技 年卷号：2008(10).-187-189
- 摘要：对使用上面发酵酵母、下面发酵酵母和特种麦芽生产的二次发酵小麦啤酒的工艺作了详细的介绍，从原料、工艺、质量等方面对二次发酵小麦啤酒的生产工艺作了简要介绍，为二次发酵小麦啤酒的开发提供了可行的工艺参数。我们确定的产品目标是：感官方面：酯香浓郁，口味醇爽，苦味适宜，色度较浅，CO2含量高，杀口力强；理化方面：麦汁浓度为1...
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- 二次发酵生产小麦啤酒工艺的研究
- 作者：李鹏[1] 周广田[2] 来源期刊：食品工业科技 年卷号：2008(10).-187-189
- 摘要：对使用上面发酵酵母、下面发酵酵母和特种麦芽生产的二次发酵小麦啤酒的工艺作了详细的介绍，从原料、工艺、质量等方面对二次发酵小麦啤酒的生产工艺作了简要介绍，为二次发酵小麦啤酒的开发提供了可行的工艺参数。我们确定的产品目标是：感官方面：酯香浓郁，口味醇爽，苦味适宜，色度较浅，CO2含量高，杀口力强；理化方面：麦汁浓度为1...
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- 新Genencor公司和Goodyear公司合作开发生物基异戊二烯
- 作者：赵淑战 来源期刊：国内外石油化工快报 年卷号：2008(10).-18-18
- 摘要：Goodyear公司和Danisco公司的酶技术分公司Genencor公司将合作开发用于由可再生原料生产异戊二烯的工艺。异戊二烯，一种轮胎的关键中间体，目前衍生于原油。Genencor公司将在未来三年期间花费5000万美元，开发采用基因工程细菌生产生物基异戊二烯的发酵工艺。Goodyear公司将开发生物异戊二烯的分...
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