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| - 领袖们的绍兴酒情结（下）——深情回忆党和国家领导人对绍兴酒的关心和关怀
- 作者：傅建伟[1,2] 来源期刊：中国酒 年卷号：2008(10).-16-19
- 摘要：俗话说：成功绝非偶然。此话确实不假，看看哪个成功的事、成功的物、成功的人，以及成功的东西，深究一下其原因，在背后都蕴含许多必然的因素、因子和条件。咱今儿不说别的，就说咱自己的绍兴酒，历尽千年而不衰，既古老而又时尚，既经典而又彰显活力，实在是世间少有之奇物。如果究其成因，可能不胜枚举。本文就单纯从新中国建国以来，各代...
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- 发酵型铁观音茶酒的研制
- 作者：张帅 董基 陈少扬 来源期刊：食品工业科技 年卷号：2008(10).-159-161
- 摘要：研究了发酵型铁观音茶酒的制备工艺，通过单因素和正交实验，对茶汁的浸提条件和茶酒的发酵条件进行了优化。采用微波法浸提茶汁，最优浸提条件为：浸提时间90s，微波功率163W，茶水比1：50。在茶汁中添加一定浓度的梨汁进行发酵，最优发酵条件为：料液初始pH4．5，接种量7．72×10^7 cfu／mL，发酵温度20℃。此...
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- 加酸挤压膨化脱胚玉米制备乙醇研究
- 作者：许丽娜 张绪霞 来源期刊：粮食与油脂 年卷号：2008(10).-15-18
- 摘要：以脱胚玉米为原料，采用加酸挤压膨化处理，在单因素基础上，对试验数据采用中心组合试验设计；结果表明：物料体系含水量23．4％，螺杆转速234r／min，挤出物料温度143℃，盐酸与原料淀粉质量之比0．0257时，最终物料淀粉出酒率为58．35％，较传统方法提高6．71％，残糖量下降35．9％，发酵周期可缩短9h。
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- 葡萄酒产业的发展与展望
- 作者：李景明 来源期刊：农产品加工 年卷号：2008(10).-15-17
- 摘要：我国是一个以白酒和啤酒消费为主的国家，葡萄酒等果酒的生产和消费一直处在很低的水平，虽然近年来国家大力提倡发展水果酒，并启动了一系列的相关产业政策予以扶持和鼓励，同时人民生活水平的提高和消费取向的改变，在一定程度上也刺激了葡萄酒产业的发展，无论是产量还是消费量都有了很大的提高，但是整体而言，葡萄酒产业的发展还是处于缓...
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- 新纳米复合模板的生产方法
- 作者：无 来源期刊：技术与市场 年卷号：2008(10).-15-15
- 摘要：传统的木制模板复合板材，如刨花板因以各种木材切削成木皮后以脲醛胶多层胶合而成，存在厚度不均、易变形开胶、鼓泡、发霉、腐烂、易燃、防水性差等缺陷。另外，由于生产原料中含有大量的脲醛树脂等有害化原料，易产生甲醛，污染严重。
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